Les "viandards" en raffolent ! Il faut dire que la côte de bœuf est d’un des morceaux les plus nobles et les plus savoureux ...

Une côte de bœuf et des pommes de terre, c’est un classique de la cuisine de bistrot. Pour sublimer cela, le chef Qistoh a proposé sa version du beurre maître d’hôtel. Lorsqu’on est ...

Reine du barbecue, la côte de boeuf est une pièce de choix toujours appréciée des amateurs de viande. Sa réussite dépend de sa cuisson. Suivez nos étapes pour la préparer à la perfection ...

La combinaison d’ail noir et de morilles apporte à la sauce une profondeur étonnante, en donnant l’impression qu’elle a été réalisée avec un fond de veau. Vous pouvez trouver l’ail ...

Eplucher, ciseler l'ail et les échalotes. A feu vif, dans la poêle, sans corps gras, les faire revenir et colorer 10 minutes avec les parures de boeuf et quelques grains de poivre écrasés.

1. Préparation de la côte: Dans un plat allant au four, déposez une couche d’au moins 2 cm de gros sel. Recouvrez la viande avec le reste de sel. 2. Cuisson: Faites chauffer fortement le four ...

Préchauffez le four th. 6-7 / 200°. Choisissez une belle côte de bœuf de premier choix, de préférence d'un animal assez gras. Piquez-la d'ail et frottez-la avec le thym frais. Faites ...

Un bouquet garni comporte, de manière générale, 2 ou 3 tiges de persil, 1 brindille de thym et 1 ou 2 feuilles de laurier séchées. Mais vous pouvez en varier la composition selon les produits ...

Ferkessédougou, 13 mars 2025 (AIP)- Des habitants de Ferkessédougou ont plaidé mercredi 12 mars 2025, pour la réduction du ...

« Prenez la traditionnelle volaille, plutôt une pintade, plus goûtue que le poulet à rôtir. Enveloppez-la dans un manteau ...