Les "viandards" en raffolent ! Il faut dire que la côte de bœuf est d’un des morceaux les plus nobles et les plus savoureux ...

Une côte de bœuf et des pommes de terre, c’est un classique de la cuisine de bistrot. Pour sublimer cela, le chef Qistoh a proposé sa version du beurre maître d’hôtel. Lorsqu’on est ...

Reine du barbecue, la côte de boeuf est une pièce de choix toujours appréciée des amateurs de viande. Sa réussite dépend de sa cuisson. Suivez nos étapes pour la préparer à la perfection ...

Posez-la sur le grill. Lorsque la bonne couleur est atteinte, retournez-la. La côte de boeuf, comme toutes les viandes rouges, se fait cuire au goût. Néanmoins, ce n'est pas bleue, mais ...

La côte de boeuf est marinée dans un mélange d'huile d'olive, fines herbes et ail haché puis grillée au barbecue avec des brochettes de légumes de soleil qui l'accompagneront à merveille ...

Eplucher, ciseler l'ail et les échalotes. A feu vif, dans la poêle, sans corps gras, les faire revenir et colorer 10 minutes avec les parures de boeuf et quelques grains de poivre écrasés.

La combinaison d’ail noir et de morilles apporte à la sauce une profondeur étonnante, en donnant l’impression qu’elle a été réalisée avec un fond de veau. Vous pouvez trouver l’ail ...

« Prenez la traditionnelle volaille, plutôt une pintade, plus goûtue que le poulet à rôtir. Enveloppez-la dans un manteau ...

Un bouquet garni comporte, de manière générale, 2 ou 3 tiges de persil, 1 brindille de thym et 1 ou 2 feuilles de laurier séchées. Mais vous pouvez en varier la composition selon les produits ...